服用適量的葉黃素是有助于我們身體的，對一些患有病的人來說，葉黃素的攝取可降低白內障的發(fā)病率，對癌癥、動脈硬化、糖尿病性視網膜病變均有一定的防治效果。

一般來說，葉黃素是無毒安全的，具有優(yōu)異的生理功效，符合食品添加劑“天然”，“營養(yǎng)”，“多功能”的發(fā)展方向，與其它有益互補營養(yǎng)元素一起添加劑食品中，可有效的食品營養(yǎng)保健作用，隨著提取工藝和食品工業(yè)化水平完善的提高，葉黃素的應用前景將越來越廣闊。

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