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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 高麥芽糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 16984-36-4 |
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【產(chǎn)品簡介】
高麥芽糖因含有麥芽糖精，所以具有良好的抗結晶性，食品工業(yè)中用在果醬、果凍等制造時可防止蔗糖的結晶析出而延長商品的保存期。麥芽糖具有良好的發(fā)酵性，故也大量用于面包糕點及啤酒制造，并可以延緩糕點的淀粉老化。高麥芽糖在糖果工業(yè)中用以代替酸水解生產(chǎn)的淀粉糖漿，不僅制品口味柔和，適度適中，產(chǎn)品不易著色，而且硬糖具有良好的透明度，有較好的抗砂抗烊性，從而延長保存期。高麥芽糖因絕少含有蛋白質(zhì)，氨基酸等可與糖類發(fā)生美拉德反應的物質(zhì)，故熱穩(wěn)定性良好，在制造糖果時比之飴糖更適合于用真空薄膜法熬糖和澆鑄法成型。
【產(chǎn)品性狀】
高麥芽糖粉是優(yōu)質(zhì)淀粉經(jīng)雙酶法水解，并經(jīng)過脫色、離交精制、濃縮、噴霧干燥而成的白色粉末
【產(chǎn)品用途】
在醫(yī)藥上用純高麥芽糖輸液注靜脈時，血糖可不致升高，故也適合于作為糖尿病人補充營養(yǎng)之用。也可作為抗生素疫苗的碳源。高麥芽糖也是制造麥芽酮糖和低聚異麥芽糖的原料，后兩者對腸道中有益人體的雙歧乳酸桿菌的繁殖有促進作用，是很好的功能性食品原料。
采用新工藝生產(chǎn)的高麥芽糖漿，能與釀造產(chǎn)品在發(fā)酵中有機的結合起來，并使游離氨基酸保持持久的鮮度，有效地矯正產(chǎn)品的口味，使產(chǎn)品發(fā)出誘人的香味。用在果醬、辣椒醬中，可以增加還原糖含量，協(xié)調(diào)色澤，矯正口味。
用在醬油中可以提高口味、色度、氨基酸的含量。它能與氨基酸和多肽在高溫下反應生成低分子的醛酮酯類物質(zhì)，這些物質(zhì)正是補充醬油中香氣的來源，對醬油在使用中的效果更明顯。在食醋中的添加，可以使醋的酸度品感柔和并穩(wěn)定醋的香氣，增強人們對醋的食用效果。
【應用領域】
廣泛應用于糖果糕點，飲料制品，乳制品，調(diào)味品，焙烤食品，滋補養(yǎng)生液、藥品、果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統(tǒng)糖制品、花生糖、芝麻糖、酥糖等。是食用品工業(yè)生產(chǎn)中上選的優(yōu)質(zhì)原料，產(chǎn)品速溶性強，而且甜度柔和潤口，有良好的口味感。麥芽糖具有與水或極性化合物形成絡合物的性質(zhì)，用于食品可增強食品的保水性和保香性能，如有在餅干，糖果生產(chǎn)中效果尤為顯著，產(chǎn)品經(jīng)烘焙后有濃醇的品位，同時有效的提高產(chǎn)品的保質(zhì)期，并且該產(chǎn)品的穩(wěn)定性好，適用面廣泛。
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽，值得您信賴。
2、關于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章；大金額如需開票請聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
3、關于包裝
我們可以根據(jù)您的需要，按照1~5kg等進行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產(chǎn)品在運輸中不受破壞。
4、關于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會略有差別，請見諒。
5、關于客服
保證7*24小時的客服服務，歡迎您
6、關于售后
提供完整的售后服務，不滿意全額退款，正品保證，質(zhì)檢過關。
7、關于發(fā)貨
我們和全國各大快遞公司均有合作，包括國通、申通、韻達、順豐、德邦、等保證您在第一時間拿到寶貝， 25公斤以上發(fā)物流。
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