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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | 寡糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 10094-58-3 |
【產(chǎn)品簡介】
大豆低聚糖是大豆中所含可溶性碳水化合物的總稱呼,它是a-半乳糖苷類，主要由水蘇糖四糖、棉子糖和Vabascose等組成。成熟后的大豆約含有10%低聚糖。大豆低聚糖是一種低甜度、低熱量的甜味劑，其甜度為蔗糖的70%，其熱量是每克8．36千焦耳，僅是蔗糖熱能的1/2，而且安全無毒。大豆低聚糖主要分布在大豆胚軸中，其主要成分為水蘇糖、棉子糖（或稱蜜三糖）。水蘇糖和棉子糖屬于貯藏性糖類，在未成熟豆中幾乎沒有，隨大豆的逐漸成熟其含量遞增。但當(dāng)大豆發(fā)芽、發(fā)酵，或者大豆貯藏溫度低于15℃，相對濕度60%以下，水蘇糖、棉子糖含量也會減少。 大豆低聚糖有類似于蔗糖的甜味，其甜度為蔗糖的70%，天松大豆低聚糖熱值為蔗糖的50%，大豆低聚糖可代替部分蔗糖作為低熱量甜味劑。大豆低聚糖的保溫、吸濕性比蔗糖小，但優(yōu)于果葡糖漿。水分活性接近蔗糖，可用于清涼飲料和焙烤食品，也可用于降低水分活性、抑制微生物繁殖，還可達(dá)到保鮮，保濕的效果。大豆低聚糖糖漿外觀為無色透明的液糖，黏度比麥芽糖低、異構(gòu)糖高。在酸性條件下加熱處理時(shí)，比果糖、低聚糖和蔗糖穩(wěn)定，一般加熱至140℃時(shí)才開始熱析，可用于需要進(jìn)行加熱殺菌的酸性食品。
產(chǎn)品性狀
1、超強(qiáng)雙歧因子：
大豆低聚糖片中的主要成分水蘇糖、棉子糖對人體腸道的有益菌群雙歧桿菌有很好的增殖作用，，對有害細(xì)菌幾乎不起作用。大豆低聚糖在腸道被雙歧桿菌吸收利用，被發(fā)酵降解成短鏈脂肪酸和一些抗菌素物質(zhì)，抑制了外源致病菌和腸內(nèi)固有腐敗細(xì)菌的增殖，減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細(xì)菌酶的產(chǎn)生。通過大豆低聚糖片增殖后的雙歧桿菌通過磷脂酸與腸黏膜上皮細(xì)胞相互配合作用，占據(jù)腸黏膜表面，形成一層具有保護(hù)作用的生物膜屏障，阻止有害菌群的入侵，起到改善腸道環(huán)境和保護(hù)腸道的作用。
2、促腸道蠕動防止便秘：
大豆低聚糖片具有膳食纖維的黏稠性、持水性和水膨脹性的物理特性，同時(shí)雙歧桿菌發(fā)酵百愛精致大豆低聚糖后產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸，能刺激腸道蠕動、增加糞便濕潤度、保持一定的滲透壓，促進(jìn)排便，從而防止便秘的發(fā)生。在人體實(shí)驗(yàn)中，每天攝入3克大豆低聚糖片，一周之內(nèi)便可起到防止便秘的效果。
3、促進(jìn)腸道內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的生成和吸收：
大豆低聚糖口服液促進(jìn)了雙歧桿菌的增殖，人體腸道內(nèi)能自身合成或促進(jìn)合成維生素B1、維生素B6、維生素B12、煙酸和葉酸等維生素，同時(shí)，還能促進(jìn)鈣質(zhì)和乳制品的消化吸收，迅速給機(jī)體補(bǔ)充營養(yǎng)。1999年7月，美國公布的動物實(shí)驗(yàn)和人群實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明：服用大豆低聚糖與對照組相比較，可使鈣吸收率增加26-28%，進(jìn)而增進(jìn)骨密度和改善骨結(jié)構(gòu)。
4、大豆低聚糖有輔助降低血壓功效：
通過人體實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，高血壓受試患者每天攝入11.5克大豆低聚糖，持續(xù)5周后，人體舒張壓的高低與其糞便中雙歧桿菌的數(shù)量占總細(xì)菌數(shù)的比例成明顯負(fù)相關(guān)，由此可見，大豆低聚糖片可以通過促進(jìn)雙歧桿菌的增殖達(dá)到降低血壓的功效。
5、降低血清膽固醇：
大量的人體實(shí)驗(yàn)已證實(shí)了攝入大豆低聚糖后可降低血清膽固醇的水平，每天攝入6-12克大豆低聚糖持續(xù)2周至3個(gè)月，總血清膽固醇可以明顯降低。
6、大豆低聚糖保護(hù)*：
人體通過長期攝入大豆低聚糖，能減少體內(nèi)有毒代謝物質(zhì)的產(chǎn)生，減輕*解毒的負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生互感作用，并對肝炎和肝硬化等肝病均有防治功效。實(shí)驗(yàn)表明，讓一個(gè)69歲患有肝硬化的老年病人每天服用大豆低聚糖3克，5天后其肝昏迷和便秘癥狀都有所緩解。
產(chǎn)品用途
1．通便潔腸
便秘患者多半是因腸內(nèi)缺少雙歧桿菌所致。尤其是老年人。隨著年齡增長。腸內(nèi)雙歧桿菌逐漸減少而極易患上便秘。試驗(yàn)證明，健康人每天攝取3克大豆低聚糖，就能促進(jìn)雙歧桿菌生長，產(chǎn)生通便作用。大豆低聚糖還能促進(jìn)腸蠕動加速排泄。
2．促進(jìn)腸道內(nèi)雙歧桿菌增殖
經(jīng)實(shí)驗(yàn)研究證明，每天攝入10-15克大豆低聚糖，17天后雙歧桿菌可由原來的0．99%增加到45%。在腸道內(nèi)的雙歧桿菌特別容易利用大豆低聚糖，產(chǎn)生乙酸和乳酸及一些抗菌素物質(zhì)，從而抑制外源性致病菌和腸內(nèi)因有腐敗細(xì)菌的增殖：雙歧桿菌還可通過磷脂酸與腸粘膜表面，形成一層具有保護(hù)作用的生物、膜屏障，從而阻止了有害微生物的入侵和定殖 。
3．降低血清膽固醇
雙歧桿菌直接影響和干擾了p-徑基-p-甲基戊二酰酶A還原酶的活性，抑制了膽固醉的合成，使血清膽因醇降低。
4.和保護(hù)*
長期攝入大豆低聚糖能減少體內(nèi)有毒代謝物質(zhì)產(chǎn)生，減輕丁*解毒的負(fù)擔(dān)，所以在防治肝炎和預(yù)防肝硬化方面也有一定的作用。
5.抑制腸內(nèi)腐敗物質(zhì)的生成
預(yù)防和*和腹，大豆低聚糖可以讓我們的腸道的生態(tài)和諧,讓我們健康每一天!
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴。
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