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| 品牌 | 河北潤步 |
| 砷含量 | 0.01% |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | β-葡萄糖苷酶 |
| CAS編號 | 9001-22-3 |
| 酶活力 | 纖維二糖酶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品簡介】
中文名稱：纖維二糖酶
英文名稱：D(+)-Cellobiose
分子式 C12H22011
分子量 342.3
纖維二糖酶也稱β-葡萄糖苷酶(β-glucosidase EC 3.2.1.21)，簡稱BGL，它歸于水解酶，又稱β-D-葡萄糖苷水解酶、龍膽二糖酶，一起具有強的轉(zhuǎn)苷活性，是經(jīng)過真菌菌種經(jīng)液體深層發(fā)酵純化提取制得而成。
產(chǎn)品性狀
纖維二糖酶是一種白色結(jié)晶粉末，纖維素水解的產(chǎn)品，也是纖維素的根柢結(jié)構(gòu)單元。在自然界不存在游離的纖維二糖，在乙醇水溶液中可得細(xì)粒結(jié)晶的纖維二糖（真空單調(diào)后），熔點 225℃（分化）。它與纖維素的聯(lián)絡(luò)如同麥芽糖與淀粉的聯(lián)絡(luò)相同，水解后也得兩分子D-(+)-葡萄糖，所不同的是麥芽糖為α-葡萄糖苷，而纖維二糖為β-葡萄糖苷。
產(chǎn)品用途
1.可利用其轉(zhuǎn)苷酶活性出產(chǎn)低聚龍膽糖：
用于出產(chǎn)低聚龍膽糖：葡萄糖濃度為60～80%，反響 pH4.5，溫度為50～60℃，加酶量為每克葡萄糖30U，增加1mmol/L 的K+ ，轉(zhuǎn)化周期為40～60h ，龍膽低聚糖累計抵達*為 50g/L。
2.高效誘導(dǎo)纖維素酶的出產(chǎn)：
可利用其轉(zhuǎn)苷酶活性轉(zhuǎn)化葡萄糖為低聚龍膽糖高效誘導(dǎo)纖維素酶的出產(chǎn)，可行進纖維素酶發(fā)酵生機20%以上，行進液體酶清亮度，概括行進纖維素酶質(zhì)量。
3. 改進風(fēng)味：
因為大部分風(fēng)味前體物質(zhì)是以糖苷的結(jié)合態(tài)辦法存在的，沒有芳香氣味，所以BGL與其它風(fēng)味酶協(xié)同效果于β-糖苷將結(jié)合態(tài)的呈香物質(zhì)分化，釋放出游離態(tài)的呈香物質(zhì)，起到增香效果然后行進果汁等食物的天然風(fēng)味。
作為風(fēng)味酶，茶葉、生果、蔬菜中的芳香成分一部分以游離態(tài)辦法存在，另一部分是以風(fēng)味前體物——β-糖苷（單萜烯基-β-D-葡萄糖苷）的辦法存在，BGL與其它風(fēng)味酶協(xié)同效果于β-糖苷釋放出揮發(fā)性糖苷配基，起到增香效果然后行進果汁等食物的天然風(fēng)味；
4、提取虎杖苷：
選用β-葡萄糖苷酶轉(zhuǎn)化的技術(shù)，能夠?qū)⒒⒄戎泻枯^高的糖苷結(jié)合辦法的白黎蘆醇若水解為游離的白黎蘆醇，然后大大行進白黎蘆醇的產(chǎn)量。
5.可起脫苦效果，能夠把苦杏仁苷分化為苯甲醛、氫氰酸和兩分子葡萄糖，使苦味大大削減；
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽，值得您信賴。
2、關(guān)于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章；大金額如需開票請聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
3、關(guān)于包裝
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4、關(guān)于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會略有差別，請見諒。
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