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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | 乳糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 63-42-3 |
【產品簡介】
乳糖是一種雙糖，由一分子β-D-半乳糖和一分子β-D-葡萄糖在β-1，4-位構成糖苷鍵相連。分子式C12H22O11，摩爾質量342.3克。有兩種端基異構體：α-乳糖和β-乳糖，在水溶液中可互相轉化。α-乳糖很簡單結合一分子結晶水。
甜度是蔗糖的約五分之一，乳中2-8%的固體成分為乳糖。幼小的哺乳動物腸道能分泌乳糖酶分解乳糖為單糖。
產品性狀
乳糖在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。 作為一種高純度乳糖，乳糖現在已廣泛應用于國際工業(yè)中。乳糖有許多用途，主要是作為填充劑或稀釋劑的出產，也可用于凍干產品和吸附劑等。乳糖是乳中特有的成分，來自乳清的碳水化合物（典型的出產工藝如圖1）。食品級乳糖是將乳清或超濾透過液（乳清蛋白濃縮物副產品）中乳糖過飽和，然后將乳糖結晶搬運出來并單調后制得的。特別的乳糖結晶工藝、研磨和過篩可發(fā)作不同顆粒大小的乳糖。乳糖屬雙糖，由一分子α-D-葡萄糖和一分子β-D-半乳糖構成，它能夠無水或含一分子結晶水或者是兩種方法混合物方法存在。乳糖是膳食能量來歷之一，有助于對鈣的吸收。與其他食用糖比較，乳糖甜度低，清新，無后味；假如結晶處理恰當，乳糖具有較安穩(wěn)的吸濕性（表3）。乳糖具有添加固體含量，改善產質量構而不至于使產品過甜的特性。
產品用途
1.發(fā)酵乳必不可少，供應碳源。乳糖在乳酸菌的作用下，分解成半乳糖和葡萄糖。
2. 對乳制品組織情況有重要影響。煉乳出產，乳糖結晶對煉乳口感的影響。奶粉的溶解性。
3. 對乳制品的顏色、風味有重要影響。褐變反響。發(fā)酵后風味構成。
【產品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認證的生產廠家，保證質量，做信譽，值得您信賴。
2、關于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據蓋公章；大金額如需開票請聯系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
3、關于包裝
我們可以根據您的需要，按照1~5kg等進行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產品在運輸中不受破壞。
4、關于顏色
顏色受批次影響，各批次產品顏色可能會略有差別，請見諒。
5、關于客服
保證7*24小時的客服服務，歡迎您撥打電話。
6、關于售后
提供完整的售后服務，不滿意全額退款，正品保證，質檢過關。
7、關于發(fā)貨
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