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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | 內(nèi)消旋-間赤藻糖醇 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 149-32-6 |
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【產(chǎn)品簡介】
中文名稱：赤蘚糖醇
中文別號:1,2,3,4-丁四醇;內(nèi)消旋-間赤藻糖醇
英文別號:Erythritol; 1,2,3,4-Butanetetrol; meso-1,2,3,4-Tetrahydroxybutane; butane-1,2,3,4-tetrol; (2R,3R)-butane-1,2,3,4-tetrol; (2R,3S)-butane-1,2,3,4-tetrol; (2S,3S)-butane-1,2,3,4-tetrol
分子式：C4H10O4
分子量:122.12
赤蘚糖醇，溶于水(37%，25℃)。因溶解度較低，易結(jié)晶。用于有機(jī)組成和生化研討。由小麥、玉米等淀粉經(jīng)安全、恰當(dāng)?shù)氖秤眉壥雀邼B酵母如叢梗孢酵母(Moniliella pllinis)、脂假絲酵母(Candida lipolytica)或類絲孢酵母(Tricho sporonoides megachilensis)在高濃度下(>450g/L)進(jìn)行酶解發(fā)酵后，發(fā)酵醪液經(jīng)加熱滅菌并過濾然后經(jīng)離子交換樹脂、活性炭和超濾純化，結(jié)晶、洗刷并枯燥而得。一般得率約50%。
【產(chǎn)品性狀】
熔點(diǎn):118-120 °C(lit.)
沸點(diǎn):329-331 °C(lit.)
密度:1,451 g/cm3
閃點(diǎn):329-331°C
儲(chǔ)存條件:?20°C
溶解度:H2O: 0.1 g/mL, clear to almost clear, colorless
水溶解性:soluble
赤蘚糖醇是一種白色結(jié)晶，微甜，相對甜度0.65。有清涼感。發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水(37%，25℃)，因溶解度較低(與蔗糖比較)，易結(jié)晶，適于需蔗糖口感的食物，如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解，只能透過腎(易被小腸吸收)從血液中排至尿中排出，不參加糖代謝和血糖變化，故適合糖尿病患者食用。在結(jié)腸中不致發(fā)酵，可防止腸胃不適。不齲齒。熔點(diǎn)126℃。
【產(chǎn)品用途】
1、赤蘚糖醇是天然零熱量的甜味劑，木糖醇是有熱量的。
2、赤蘚糖醇比木糖醇的耐受量更高。一切的糖醇吃多了都會(huì)腹瀉，有一個(gè)耐受量的問題，而赤蘚糖醇是人體耐受量*的。
3、赤蘚糖醇的均勻血糖指數(shù)和均勻胰島素指數(shù)都比木糖醇低，因此，赤蘚糖醇對血糖的影響更小，而且還具有抗氧化活性。
4、很多糖醇在吃的時(shí)分會(huì)感覺有清涼感，這個(gè)清涼感來源于溶解吸收熱，溶解的時(shí)分會(huì)吸收你的熱量，所以咱們感覺清涼。每一個(gè)產(chǎn)品清涼感的程度用溶解吸收熱的系數(shù)來表達(dá)，赤蘚糖醇是溶解吸收熱*的，它的清涼感是*的。
5、從出產(chǎn)工藝來說，赤蘚糖醇是一切糖醇傍邊僅有的用發(fā)酵法出產(chǎn)，發(fā)酵法更靠近天然的轉(zhuǎn)化和提取。其他的糖醇都是氫化法出產(chǎn)，所以出產(chǎn)工藝不同。
6、赤蘚糖醇基本不吸濕，其他糖醇均有不同程度的吸濕性，不吸濕就加大了應(yīng)用領(lǐng)域。
7、木糖醇主要在歐洲應(yīng)用于糖塊和醫(yī)藥領(lǐng)域，雖然木糖醇在FDA和歐洲法規(guī)中規(guī)則適量增加，但人體攝入量過高，會(huì)引起血糖升高，腹瀉等癥狀。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
4、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴。
2、關(guān)于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章；大金額如需開票請聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
3、關(guān)于包裝
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4、關(guān)于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會(huì)略有差別，請見諒。
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