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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | 変豆多糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 10094-58-3 |
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【產(chǎn)品簡介】
低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子結(jié)構(gòu)由2～10個(gè)單糖分子以糖苷鍵相連接而構(gòu)成的糖類總稱。分子量300～2000，界于單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纖維、淀粉）之間，又有二糖、三糖、四糖之分。作為"特定保健用食物"的低聚糖是指具有特別生物學(xué)功用，特別有利于胃腸健康的一類低聚糖，故又稱"功用性低聚糖"。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖質(zhì)的總稱。首要成分是指單糖數(shù)為3～4的蔗糖（雙糖）、棉子糖（三糖）和水蘇糖（四糖）等。
大豆低聚糖是大豆中所含可溶性碳水化合物的總稱謂,它是a-半乳糖苷類，首要由水蘇糖四糖、棉子糖和Vabascose等組成。老到后的大豆約含有10%低聚糖。大豆低聚糖是一種低甜度、低熱量的甜味劑，其甜度為蔗糖的70%，其熱量是每克8．36千焦耳，僅是蔗糖熱能的1/2，而且安全無毒。大豆低聚糖首要分布在大豆胚軸中，其首要成分為水蘇糖、棉子糖（或稱蜜三糖）。水蘇糖和棉子糖歸于貯藏性糖類，在未老到豆中幾乎沒有，隨大豆的逐漸老到其含量遞加。但當(dāng)大豆發(fā)芽、發(fā)酵，或許大豆貯藏溫度低于15℃，相對濕度60%以下，水蘇糖、棉子糖含量也會減少。 大豆低聚糖有類似于蔗糖的甜味，其甜度為蔗糖的70%，天松大豆低聚糖熱值為蔗糖的50%，大豆低聚糖可替代部分蔗糖作為低熱量甜味劑。大豆低聚糖的保溫、吸濕性比蔗糖小，但優(yōu)于果葡糖漿。水分活性靠近蔗糖，可用于清涼飲料和焙烤食物，也可用于下降水分活性、克制微生物繁殖，還可抵達(dá)保鮮，保濕的作用。大豆低聚糖糖漿外觀為無色透明的液糖，黏度比麥芽糖低、異構(gòu)糖高。在酸性條件下加熱處理時(shí)，比果糖、低聚糖和蔗糖安穩(wěn)，一般加熱至140℃時(shí)才初步熱析，可用于需求進(jìn)行加熱滅菌的酸性食物。
【產(chǎn)品性狀】
大豆低聚糖為白色至淡黃色粉末，味微甜，易溶于水，典型氣味
【產(chǎn)品用途】
1.通便潔腸
便秘患者多半是因腸內(nèi)缺少雙歧桿菌所形成的。尤其是老年人。跟著年歲增加。腸內(nèi)雙歧桿菌逐漸減少而極易患上便秘。實(shí)驗(yàn)證明，健康人每天吸取3克大豆低聚糖，就能促進(jìn)雙歧桿菌生長，發(fā)生通便作用。大豆低聚糖還能促進(jìn)腸活動加快排泄。
2．促進(jìn)腸道內(nèi)雙歧桿菌增殖
經(jīng)實(shí)驗(yàn)研討證明，每天攝入10-15克大豆低聚糖，17天后雙歧桿菌可由本來的0．99%增加到45%。在腸道內(nèi)的雙歧桿菌特別簡略運(yùn)用大豆低聚糖，發(fā)生乙酸和乳酸及一些抗菌素物質(zhì)，然后克制外源性致病菌和腸內(nèi)因有潰爛細(xì)菌的增殖：雙歧桿菌還可通過磷脂酸與腸粘膜外表，構(gòu)成一層具有保護(hù)作用的生物、膜屏障，然后阻撓了有害微生物的侵犯和定殖 。
3．下降血清膽固醇
雙歧桿菌直接影響和煩擾了p-徑基-p-甲基戊二酰酶A還原酶的活性，克制了膽固醉的組成，使血清膽因醇下降。
4.和保護(hù)*
長期攝入大豆低聚糖能減少體內(nèi)有毒代謝物質(zhì)發(fā)生，減輕丁*解毒的擔(dān)負(fù)，所以在防治肝炎和防范肝硬化方面也有必定的作用。
5.克制腸內(nèi)潰爛物質(zhì)的生成
防范和*和腹。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
4、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴。
2、關(guān)于開票
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4、關(guān)于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會略有差別，請見諒。
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