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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 羅漢果提取物 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 88901-36-4 |
中文名 羅漢果提取物
外文名 Luo Han Guo（Lo Han Guo）Extract
植物拉丁名 Momordica Grosvenori Swingle
提取來源 果實
CAS號 88901-36-4
分子式 C60H102O29
分子量 1287.44
密 度 1.51
產(chǎn)品用途 可用作甜味劑
羅漢果提取物為淡黃色粉末至棕褐色浸膏。味極甜，其甜度超蔗糖甜度的240倍，甜味接近于砂糖，有稍類似于甘草的后味。高純度羅漢果甜苷的熔點為197～201℃。易溶于水和乙醇。
應(yīng)用領(lǐng)域
現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果含有豐富的羅漢果甜苷，甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿病；含豐富的維生素C，有抗衰老、*及益膚美容作用；有降血脂及*作用，可輔助治療高脂血癥，改善肥胖者的形象?？蓮V泛應(yīng)用於營養(yǎng)保健品、嬰幼兒食品、膨化食品、調(diào)味料、中老年食品、固體飲料、糕點、冷食、方便食品、速溶食品等。
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