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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 蟲紅 |
| CAS編號 | 1390-65-4 |
| 主要著色成分 | 胭脂蟲紅 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 色素含量 | 80% |
胭脂蟲紅可用作食品、藥品及化妝品著色，特別是漱口劑、牙粉、撒粉、油膏，用于固體粉末劑型著色時，宜先將其溶于小量濃氨液中，然后加至粉末中，經長時間研磨，以期獲得分布均勻的*顏色用鋁鹽或錫鹽媒染，可將蠶絲和羊毛染成鮮艷的紅色。 可用作食品、化妝品等的色素和滴定氨溶液的指示劑，并用作顯微分析、熒光分析等的試劑。
胭脂蟲紅是從生長在不同地區(qū)、不同類型的仙人掌上的胭脂蟲體內提取的一種天然色素，并且是從雌胭脂蟲體內提取的，色調呈粉紅至紫紅。在許多國家（歐洲、美國、日本及中國）都允許作食品添加劑使用，且許多食品生產廠家和客戶都認為它是品質優(yōu)良的天然紅色素。
胭脂蟲紅可用作食品、藥品及化妝品著色，特別是漱口劑、牙粉、撒粉、油膏，用于固體粉末劑型著色時，宜先將其溶于小量濃氨液中，然后加至粉末中，經長時間研磨，以期獲得分布均勻的*顏色用鋁鹽或錫鹽媒染，可將蠶絲和羊毛染成鮮艷的紅色。 可用作食品、化妝品等的色素和滴定氨溶液的指示劑，并用作顯微分析、熒光分析等的試劑。
由于“蘇丹紅”事件的廣泛影響，對人工合成色素安全性方面的研究認為，人工合成色素存在不同程度的毒性，對人體身體健康構成潛在威脅，安全的天然色素具有越來越廣泛的應用前景，而胭脂蟲紅作為天然色素的一種，研究認為，其安全性是很高的，無致癌性，無致畸性。
胭脂蟲紅色素是從生長在仙人掌上的雌性胭脂蟲受精蟲體內提取的一種天然色素，主要成分是胭脂蟲紅酸（carminicacid），而商業(yè)胭脂蟲紅產品本身則是胭脂蟲紅酸的鋁螯合物。胭脂蟲提取物色調依PH而異，在橘黃到紅色之間。胭脂蟲紅酸的強度不是很大，而當它與鋁離子結合后色價會提高生成鋁色淀，通常說的胭脂蟲紅即是胭脂蟲紅鋁。胭脂蟲紅鋁為胭脂蟲紅酸的氫氧化鋁螯合物，是一種水分散性粉末，易溶于水，不溶于酒精和油。
胭脂蟲紅被廣泛應用于乳制品著色，還應用于肉類食品、糖果、開胃酒、軟飲料、蘋果醋、酸牛奶、烘烤食品、果醬、果凍及乳制品中。在歐洲，胭脂蟲紅主要應用于肉制品、冰淇淋、糖果、飲料等產品中，在中國，根據(jù)GB2760-1996規(guī)定（以胭脂蟲紅計）本品用于碳酸飲料，*使用量為0.02g/kg；香腸、西式火腿、冰淇淋、雪糕、冰棍，0.025g/kg；布丁點心、酸奶、糖果、調味醬，0.5g/kg；風味奶粉，0.6g/kg.
