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| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 新橙皮苷二氫查耳酮 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 20702-77-6 |
新橙皮苷二氫查爾酮（簡(jiǎn)稱NHDC）是從柑橘類天然植物中提取的新橙皮苷經(jīng)過(guò)氫化而成的黃酮類衍生物，是一種具有苦味抑制和風(fēng)味改良的功能性甜味劑。
產(chǎn)品特點(diǎn)
1、甜度高，熱量小。其特點(diǎn)在于甜度大（蔗糖甜度的1500-1800倍），口感清爽，余味持久，并具有*的屏蔽苦味的功效。NHDC的糖苷基在體內(nèi)發(fā)生水解，而糖苷基幾乎不參與代謝，所以NHDC的熱能值極小，可以作為低能量食品甜味劑。
2、甜味慢，時(shí)間長(zhǎng)。新橙皮苷二氫查爾酮的甜度特點(diǎn)是：甜味來(lái)得慢，后味持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，甜味清爽且愉快，能有效降低人體和動(dòng)物體對(duì)動(dòng)物飼料中可能帶有的苦味的敏感程度。NHDC甜度達(dá)到*值的時(shí)間要比糖精和蔗糖都長(zhǎng)，而且持續(xù)時(shí)間也較長(zhǎng)。
3、穩(wěn)定好，無(wú)毒性。它無(wú)誘變性，無(wú)致癌性，無(wú)致齲行，無(wú)明顯的毒性效應(yīng)，對(duì)身體無(wú)不良的影響，代謝速度快。該甜味劑作為一種食品香料已被收錄于我國(guó)GB2760-2007食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（I1297）,并被美國(guó)FDA列為公認(rèn)的無(wú)毒化合物。
應(yīng)用領(lǐng)域
新橙皮苷二氫查爾酮可廣泛應(yīng)用于食品、飲料、糖果和保健品中，其在飼料中更有著廣泛的用途。新橙皮苷二氫查爾酮作為甜味劑加入到飼料中，可使飼料口味超甜，能增大崽豬食欲，明顯促進(jìn)其生長(zhǎng)和降低每千克增重的飼料消耗。新橙皮苷二氫查爾酮與別的甜味劑復(fù)配使用時(shí)，尤其是與糖精復(fù)配時(shí)，能產(chǎn)生優(yōu)良的協(xié)同作用。糖精的金屬余味可以造成嚴(yán)重的問(wèn)題（特別是當(dāng)其用于仔豬日糧中時(shí)），足夠濃度的NHDC是提供余味掩蓋作用所必須的。
