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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 灌腸及醬鹵產品外用防腐劑 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 |
主要針對非包裝類產品
熟肉制品指的是以鮮（凍）畜禽肉（包括內臟）為主要原料，加入鹽、醬油等調味品，經熟制工藝制成的肉制品。如：熏烤燒肉制品、西施火腿、肉松、肉脯、醬鹵肉、熟肉丸等等。在企業(yè)生產過程中，特別濕衛(wèi)生消毒做的不完善的企業(yè)容易遇到產品保質期不長變酸，漲霉，變色等情況，部分企業(yè)甚至會使用違法違規(guī)的食品添加劑來解決問題，反而在檢查中容易出現查罰。我公司研發(fā)的熟肉制品防腐劑特別針對散裝肉制品，根據散裝肉制品中微生物情況調整防腐劑配比，在符合國標BG2760-2014的前提下*化延長產品保質期。
本品采用對人體無害原料代替煙硝酸鈉，抑菌保鮮，使肉制品色澤鮮光亮成自然色，常溫下久存5-7天不變色、不變黑。延長保質期1-2倍，調節(jié)PH值，防止蛋白與脂肪分離，改善組織結構，使產品多汁美味、肉質細嫩，富有彈性，熟爛快，調味增鮮，肥肉增鮮，肥肉利用率達40%以上，產品產量可提高7%以上，對穩(wěn)定天然色素，護色防腐，抗氧化，保水，保油，增香，增重，嫩肉，乳化，改善肉制品色、香、味、具有特效。
使用范圍：
用于火腿腸，中式香腸，肉灌腸，醬肉，熏肉，醬鹵制品（扒雞、鹵鴨、鄉(xiāng)巴佬、鹵兔、豬肘等）、格式烤肉（烤雞、烤鴨）、肉餡制品、燉肉、禽畜制品等產品的熏制前的鍋底料、肉灌制品加工。
