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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 蔗果低聚糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 308066-66-2 |
產品介紹;
低聚果糖又稱蔗果低聚糖，是由1～3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。
產品應用
低聚果糖在食品中的應用
(1)在乳制品中的應用
(2)在谷物食品中的應用在谷物產品等添加低聚果糖，可以提高產品品質并延長產品貨架期。
(3)在糖果、飲料中的應用，低聚果糖添加于甜味食品、飲料中，可以改善產品口味，降低食品熱值。
(4)在酒類中的應用 在酒類產品中添加低聚果糖，可以防止酒中內溶物沉淀，改善澄清度，提高酒的風味，使酒的口感更醇厚、更清爽。
