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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 固體果葡糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 57-48-7 |
果糖（結(jié)晶果糖）
CAS號：57-48-7
EINECS號：200-333-3
分子式：C6H12O6
分子量：180.16
熔點：119-122℃ (dec.)
水溶性：3750 g/L (20℃)
產(chǎn)品性狀：
吸濕性*強的白色無臭結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味甜，甜度約為蔗糖的1.6倍，易溶于水，溶于甲醇和乙醇，不溶于乙醚。
產(chǎn)品用途：
營養(yǎng)型甜味劑；加工助劑；賦形劑。甜味強而純的優(yōu)良甜味劑，適用于各種食品。由于有良好的吸濕性，故特別適用于需要保濕的食品和用于糖果，以防止結(jié)晶發(fā)砂。主要用于糖果和*飲料。
應用領域
主要用于飲料，焙烤食品，健康和運動食品。
在食品上的應用：
★增進風味、以清涼甜味為特點：各種健康食品、飲料、運動員飲料、*食品。
★保濕效果為特點：蛋糕、蛋奶羹、羊羹、西點、日式糕點。
★代替砂糖：咖啡、紅茶。
★ 特種營養(yǎng)食品、生理效果：各種健康食品、飲料、運動員飲料、*食品。
家庭方面的應用: 家庭的營養(yǎng)保健用或烹調(diào)時代砂糖，是風味好而且安全的天然糖料。
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