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| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 異麥芽低聚糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 499-40-1 |
低聚異麥芽糖醇是以α—1，6鍵結(jié)合的低聚糖為主成分的糖漿為原料，在高壓、高溫、加氫條件下經(jīng)鎳（Ni）催化作用轉(zhuǎn)化而制成的，又名還原低聚異麥芽糖。它是一種功能性糖醇，兼?zhèn)涔δ苄缘途厶呛偷蜔崃刻谴继鹞秳┑碾p重優(yōu)點(diǎn)，具有“雙歧因子，難齲齒，改善便秘，低熱量和減肥等生理功能。低聚異麥芽糖醇屬于綠色食品添加劑和功能性食品配料。
低聚異麥芽糖醇，能促進(jìn)人體大腸內(nèi)雙歧桿菌顯著增殖，抑制有害菌生長(zhǎng)，調(diào)整微生態(tài)增強(qiáng)免疫力；同時(shí)也有益于降低血脂，提高鈣鐵吸收率等等。它適用糖尿病人長(zhǎng)期食用，難以引起血糖升高，對(duì)胰島素分泌的刺激弱。也適用肥胖人食用，利于減肥。由于低聚異麥芽糖醇分子量較大，滲透壓較低，耐受性比山梨醇、木糖醇等好得多。低聚異麥芽糖醇非常適宜與帕拉金糖醇、木糖醇等結(jié)晶型糖醇相配伍生產(chǎn)無(wú)糖糖果?？蓮V泛應(yīng)用于飲料、酸奶、乳制品、果汁、月餅、蛋糕、面包、冰淇淋等食品行業(yè)生產(chǎn)具有雙歧因子功能的無(wú)糖食品
