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| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | D-乳糖 |
| CAS編號(hào) | 63-42-3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 85 |
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簡(jiǎn)介：
乳糖是哺乳動(dòng)物乳汁中特有的糖類(lèi)，也因此得名。是一種雙糖，為一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合而成，在牛奶中的平均含量為4.6－4.7%，甜度是蔗糖的約六分之一，乳中2-8%的固體成分為乳糖。幼小的哺乳動(dòng)物腸道能分泌乳糖酶分解乳糖為單糖。成年動(dòng)物，包括除高加索人種外的多數(shù)人類(lèi)體內(nèi)乳糖酶的活性大大降低。故飲用乳類(lèi)可產(chǎn)生腹瀉、腹脹等癥狀，稱(chēng)為乳糖不耐癥。乳糖經(jīng)乳糖酶消化后形成葡萄糖和半乳糖,為人類(lèi)提供營(yíng)養(yǎng)、提供能源。
嬰幼兒若缺乏乳糖將會(huì)出現(xiàn)寶寶消瘦、乏力、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢等癥狀，作為人乳中最重要的碳水化合物，乳糖優(yōu)勢(shì)不可替代。
作用：
1促生長(zhǎng)
乳糖是*生長(zhǎng)發(fā)育的主要能量來(lái)源之一，提供熱能，更是器官、神經(jīng)、四肢、肌肉等發(fā)育及活動(dòng)的動(dòng)力。同時(shí)，乳糖還可以保持兒童體內(nèi)水分的平衡，提供與腦和重要器官構(gòu)成有關(guān)的半乳糖，對(duì)兒童智力發(fā)育十分重要。
2易吸收
乳糖可在小腸中被乳酸桿菌等有益菌群利用，并生成乳酸，乳酸對(duì)小兒腸胃有調(diào)整保護(hù)作用，還可以抑制腸道腐敗菌的生長(zhǎng)，減少寶寶患病幾率。乳酸還能降低腸道PH值，在酸的作用下可促進(jìn)鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，還能刺激腸道蠕動(dòng)，清理腸道，防止寶寶便秘、上火。
3口感好，防惡習(xí)
乳糖口感微甜，還能讓奶粉奶香味更濃醇。其他糖類(lèi)則會(huì)更甜，容易造成嬰幼兒嗜甜、偏食、肥胖和齲齒。
4低過(guò)敏
*斷乳后，乳糖酶的活性會(huì)隨年齡增長(zhǎng)而越來(lái)越少，最終導(dǎo)致乳糖不耐受。所以，寶寶6個(gè)月開(kāi)始添加全乳糖配方奶粉就格外重要了，可以十分有效的防止乳糖不耐受的發(fā)生幾率。乳糖不耐受是指由于缺少乳糖酶，沒(méi)有消化的乳糖會(huì)停留在腸道里造成不適，導(dǎo)致寶寶喝奶后出現(xiàn)腹瀉、腹脹等問(wèn)題。
