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| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 水溶性膳食纖維 |
| CAS編號 | 68424-04-4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
優(yōu)點(diǎn):
聚葡萄糖在食品添加劑中可作為:增稠劑,填充劑,配方劑。聚葡萄糖是用來制造低熱量,低鈉食品的重要原料。聚葡萄糖在食品中有的體積,很好質(zhì)的口感,可提高食品油質(zhì)狀口感性,具有低冰點(diǎn)適用于制冷餐,甜點(diǎn)心。聚葡萄糖可減低食品中糖,脂肪及淀粉用量,具有低熱量(4.18KJ/g)。聚葡萄糖可用在低糖食品中。
用途用量:
面制品:饅頭、面包、糕點(diǎn)、餅干、掛面、方便面等。添加量:0.5%~10%
肉制品:火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量:2.5%~20%
乳制品:牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量:0.5%~5%
飲 料:各種果汁、碳酸飲料。添加量:0.5%~3%
酒 類:添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒中,生產(chǎn)出高纖維保健酒。添加量:0.5%~10%
調(diào)味品:香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量:5%~15%
冷凍食品:冰糕、冰棍、果凍、冰淇淋等。添加量:0.5%~5%

