|
| 品牌 | 河北潤(rùn)步生物 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 低聚半乳糖 |
| CAS編號(hào) | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
優(yōu)點(diǎn)：
低聚半乳糖在食品工業(yè)中廣泛地應(yīng)用于烘培食品、乳制品、糖果、果醬、清涼及保健飲料、糕點(diǎn)、調(diào)味品中。應(yīng)用于焙烤食品不僅能改善食品風(fēng)味、質(zhì)地及色澤，還能因?yàn)槠涞湍芰繙p少肥胖癥的發(fā)生。嬰幼兒配方奶粉中添加GOS，可以促進(jìn)嬰幼兒腸道健康并增強(qiáng)其強(qiáng)抵抗力，還進(jìn)一步提高了嬰幼兒對(duì)配方奶粉的生理耐受性。
低聚半乳糖的功能：
1.促進(jìn)腸道菌群改變
母乳中含有牛、羊乳中所沒(méi)有的低聚半乳糖。其能調(diào)整腸內(nèi)菌群，即能促進(jìn)*腸道中雙歧桿菌的大量繁殖，抑制腐敗菌（擬桿菌等）的生長(zhǎng)，可使母乳喂養(yǎng)的*腸道中的雙歧桿菌數(shù)為人工喂養(yǎng)的10倍左右。對(duì)成人給予低聚半乳糖，也有相似的作用。這種促進(jìn)雙歧桿菌和抑制有害菌的作用，優(yōu)于低聚果糖、大豆低聚糖等其他低聚糖類(lèi)。
2.改善便秘
曾對(duì)9名便秘史10-20年的受試者，每天攝入低聚半乳糖8g，其中7名的大便形狀和次數(shù)得以改善，但停止攝入低聚半乳糖后仍回復(fù)原狀，故需長(zhǎng)期服用。
3.低能量
不能被人體消化吸收，直接到達(dá)大腸為腸道細(xì)菌利用。
4.改善脂質(zhì)代謝
每天攝入8g，使總膽固醇和甘油三酯水平下降，而高密度脂蛋白膽固醇增加。停止攝入后恢復(fù)原狀。
5.促進(jìn)鈣、鉀吸收，降低腸道對(duì)鈉的吸收。
