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| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 甜葉菊苷 |
| CAS編號 | 57817-89-7 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
優(yōu)點(diǎn)
⒈安全性高。甜菊糖原產(chǎn)地（南美巴拉圭、馬西等地）的居民食用已有幾百年歷史，至今未發(fā)現(xiàn)有毒害。
⒉低熱值。用于制做低熱量食品、飲料
⒊甜菊糖易溶于水和酒精，與蔗糖、果糖、異構(gòu)化糖等混合使用口味更佳。
⒋甜菊糖屬非發(fā)酵性物質(zhì)，性質(zhì)穩(wěn)定，不易霉變，在食品、飲料等制作中不會發(fā)生變化，也易于儲運(yùn)。
⒌甜菊糖味似蔗糖，又有獨(dú)特的清涼、甘甜的特點(diǎn)?？捎糜谥谱黠L(fēng)味食品、糖果等。也可用作矯味劑。抑制某些食品、藥物的異味、怪味，代替蔗糖用于制藥、生產(chǎn)糖漿、沖劑、丸劑。還可用于調(diào)料、醬菜制品、牙膏、化妝品及香煙等。
⒍經(jīng)濟(jì)性，使用甜菊糖的成本僅為蔗糖的30-40%。
⒎穩(wěn)定性 ，在通常的食品飲料加工條件下，甜菊糖的性質(zhì)是相當(dāng)穩(wěn)定的，有利于降低粘稠度，抑制細(xì)菌生長，延長產(chǎn)品保質(zhì)期。
⑴、對酸、堿、熱的穩(wěn)定性。
在PH3（室溫）條件下，180天基本不發(fā)生分解損失，也不起沉淀。
在PH3-9范圍內(nèi)加熱到100℃，1小時(shí)無任何變化
⑵、光穩(wěn)定性。無論是粉狀還是溶液，對日光十分穩(wěn)定。
⑶、非發(fā)酵性。長期儲存不會發(fā)霉變質(zhì)，制成品經(jīng)熱處理無蔗糖的褐變現(xiàn)象
