|
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 水蘇糖四水合物 |
| CAS編號 | 10094-58-3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
水蘇糖
產(chǎn)品簡介：
水蘇糖是天然存在的一種四糖，是一種可以顯著促進雙歧桿菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。純品為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，味道純正，無任何不良口感或異味。其分子結(jié)構(gòu)：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。
水蘇糖對人體胃腸道內(nèi)的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群有著極明顯的增殖作用，能迅速改善人體消化道內(nèi)環(huán)境，調(diào)節(jié)微生態(tài)菌群平衡。它能促進形成有益菌在消化道內(nèi)的優(yōu)勢菌地位，抑制產(chǎn)氣產(chǎn)酸梭狀芽孢桿菌等腐敗菌的生產(chǎn)，另外產(chǎn)生大量生理活性物質(zhì)，調(diào)節(jié)腸道pH值、滅殺致病菌，阻遏腐敗產(chǎn)物生成，抑制內(nèi)源致癌物的產(chǎn)生和吸收，并且分解衍生出多重免疫功能因子。俗稱：有益菌的食物。
益生菌是對人和動物有益的細菌，在腸道里，維持菌落平衡，有雙向調(diào)節(jié)作用：幫助消除拉肚子，杜絕便秘。而水蘇糖就是對益生菌有好處的物質(zhì)，益生菌以這些物質(zhì)為食，人體是不會消化水蘇糖的，益生元會到達腸道，喂養(yǎng)益生菌，有利于益生菌的生長。兩種物質(zhì)本質(zhì)是不同的，但最終結(jié)果都會起到雙向調(diào)節(jié)的作用，作用度不同，搭配服用效果 。
特性
水蘇糖為功能性低聚糖類，不存在任何依賴性。因為腸道內(nèi)的有益菌也和我們一樣，每天都要吃飯，一頓不吃，可能也會營養(yǎng)不良，長時間不吃，有益菌就會被餓死。所以我們應(yīng)堅持給它們以足夠的口糧，讓它保持健康狀態(tài)，對雙歧桿菌投之以桃，雙歧桿菌就會對您的健康報之以李。
作用
1．水蘇糖可以有效防止并緩解嬰幼兒便秘及腹瀉。
2．水蘇糖可以全面增強嬰幼兒的免疫能力，提高嬰幼兒的機體抗病力。
3. 水蘇糖具有清腸道，排毒排鉛的效果。
4. 水蘇糖在可以置換金屬離子，從而促進鈣等礦物質(zhì)吸收。
應(yīng)用范圍
1、可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發(fā)出新型功能型食品，且添加量小，效果顯著，不會破壞原有食品的風味。
2、有活性因子，可吸附胃腸道有毒物質(zhì)及病原菌，提高機體抗病力，增強免疫能力，因此可廣泛使用。
3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團的流變特性。
4、水蘇糖不被消化酶水解，且代謝不依賴胰島素，可滿足患有糖尿病、肥胖病和高脂血癥等特殊人群的需要。
5、水蘇糖能促進人體對鈣、鎂的吸收， 可作為開發(fā)孕婦、老年食品的理想原料。
|
|
|
|
