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| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 戊五醇 |
| CAS編號(hào) | 16277-71-7 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
木糖醇
木糖醇原產(chǎn)于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種 甜味劑。在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物進(jìn)行深加工而制得的，是一種 、健康的甜味劑，對(duì)于人們的身體來說，木糖醇也不是一種“舶來品”，它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體。
中文名稱：木糖醇
中文別名：戊五醇
英文名稱：Xylitol
英文別名：XYLIT; XYLITE; D-XYLITOL; 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE
CAS號(hào)：87-99-0;16277-71-7
EINECS號(hào)：201-788-0
分子式：C5H12O5
分子量：152.15
英文名稱：Xylitol
MDL號(hào)：MFCD00064292其他信息
它的分子式為C5H12O5，是一種五碳糖醇。
若無特別說明，人們很難將木糖醇與蔗糖分辨。
木糖醇低溫品嘗效果更佳，其甜度可達(dá)到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清涼感，這是因?yàn)樗兹苡谒?，并在溶解時(shí)會(huì)吸收一定熱量。
毒性：小鼠經(jīng)口LD50為22g/kg體重，AQ，ADI不作特殊規(guī)定。
在一定程度上也有助于牙齒的清潔度，但是過度的食用也有可能帶來腹瀉等副作用，這一點(diǎn)也不可忽視。
木糖醇，木糖醇為白色晶體或結(jié)晶性粉末，極易溶于水，微溶于乙醇與甲醇，熔點(diǎn)92~96℃，沸點(diǎn)216℃。10%水溶液pH5.0~7.0 。
木糖醇甜度與蔗糖相當(dāng)，溶于水時(shí)可吸收大量熱量，是所有糖醇甜味劑中吸熱值z(mì)大的一種，故以固體形式食用時(shí)，會(huì)在口中產(chǎn)生愉快的清涼感
