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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
天久品牌麥芽糖粉 格直銷
起訂量 (千克)價格
1-2512 /千克
≥2510 /千克
  • 英文名稱:mytfsugar
  • 品牌:河北潤步生物
  • 發(fā)布日期: 2019-11-13
  • 更新日期: 2026-03-12
產(chǎn)品詳請
品牌 河北潤步生物
用途 甜味劑
型號 食品級
別名 麥芽糖粉
CAS編號
有效物質(zhì)含量 99

麥芽糖粉

簡介:

高麥芽糖粉(High Maltose Powder):是麥芽糖的碳水化合物,是甜味劑和填充劑。是優(yōu)質(zhì)淀粉經(jīng)雙酶法水解,并經(jīng)過脫色、離交精制、濃縮、噴霧干燥而成的白色粉末,其主要組成成分是麥芽糖和少量麥芽多聚體,具有良好的發(fā)酵性,用于面包糕點及啤酒制造,并可以延緩糕點的淀粉老化。具有良好的抗結(jié)晶性,用于果醬、果凍等制造可防止蔗糖的結(jié)晶析出而延長商品的保存期。麥芽糖在糖果工業(yè)中用以代替酸水解生產(chǎn)的淀粉糖漿,不僅制品口味柔和,甜度適中,產(chǎn)品不易著色,而且硬糖具有良好的透明度,有較好的抗砂抗烊性,從而延長保存期。

用途:

高麥芽糖粉是優(yōu)質(zhì)淀粉經(jīng)雙酶法水解,并經(jīng)過脫色、離交精制、濃縮、噴霧干燥而成的白色粉末,其主要組成成分是麥芽糖和少量麥芽多聚體,具有良好的發(fā)酵性,用于面包糕點及啤酒制造,并可以延緩糕點的淀粉老化。具有良好的抗結(jié)晶性,用于果醬、果凍等制造可防止蔗糖的結(jié)晶析出而延長商品的保存期。麥芽糖在糖果工業(yè)中用以代替酸水解生產(chǎn)的淀粉糖漿,不僅制品口味柔和,甜度適中,產(chǎn)品不易色,而且硬糖具有良好的透明度,有較好的抗砂抗烊性,從而延長保存期

特點:

1.甜度低而溫和,極為人體所吸收;

2.具有良好抗結(jié)晶,防止蔗糖的結(jié)晶析出而延長商品的保存期;

3.具有良好的發(fā)酵性;

4.抗砂抗烊性,從而延長保存期;

5.具有良好的穩(wěn)定性,熬糖溫度高;

用途:

廣泛應(yīng)用于糕點、飲料制品、乳制品、調(diào)味品、焙烤食品、滋補養(yǎng)生液、藥品果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統(tǒng)糖制品、花生糖、芝麻糖、酥糖等。

聯(lián)系方式
手機:18131111055
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