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安賽蜜

簡介：

AK糖，學名乙?；前匪徕洠ˋcesulfame-K），又叫安賽蜜。

該品具有強烈甜味，呈味性質與糖精相似。高濃度時有苦味。不吸濕，室溫下穩(wěn)定，與糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作為非營養(yǎng)型甜味劑，可廣泛用于各種食品。按我國GB2760－90規(guī)定，可用于液體、固體飲料、冰淇淋、糕點、果醬類、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料，Z大使用0.3g/kg?？捎糜谑称贰?等方面作甜味劑。

【產品名稱】：安賽

【別    名】：ak糖乙酰磺胺酸鉀

【分 子 式】：C4H4KNO4S；

【分 子 量】：201.24

【CAS NO.】：55589-62-3

【英文名】：Acesulfame-K 或 Acesulfame Potassium。  

性狀：白色結晶狀粉末，無臭，具有強烈甜味，呈味性質與糖精相似。高濃度時有苦味，易溶于水，微溶于乙醇等有機溶劑。類似于糖精，易溶于水，20℃時溶解度為27克。增加食品甜味的，沒有營養(yǎng)，口感好，無熱量

用途：無營養(yǎng)型甜味劑，可廣泛用于各種食品，即使像pH3.0的飲料等亦可使用。