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| 品牌 | 河北潤(rùn)步生物 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 砷含量 | % |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 酸性蛋白酶 |
| CAS編號(hào) | 9025-49-4 |
| 酶活力 | 10萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 重金屬 | % |
酸性蛋白酶是指蛋白酶具有較低的最適pH,而不是指酸性基團(tuán)存在于酶的活性部位 .，酸性蛋白酶的最適PH從2左右(胃蛋白酶 )到4左右·從酶的活力-PH曲線分析，在酶的活性部位 中含有一個(gè)或更多的羧基 .這一類蛋白酶中研究最徹底的是胃蛋白酶·產(chǎn)品規(guī)格:規(guī)格有5萬(wàn)u/g~10萬(wàn)u/g液體型為黑褐色液體，規(guī)格有50000u/ml~10000u/ml.酶活力定義:一個(gè)酶活力單位是1g酶粉或1ml酶液在40℃，PH3.0條件下，1分鐘水解酪素產(chǎn)生1ug酪氨酸為 一個(gè)酶活力單位(u/g或u/ml)。
酸性蛋白酶是由隆科特黑曲霉優(yōu)良菌種經(jīng)發(fā)酵精制提煉而成，它能在低PH條件下，有效水解蛋白質(zhì)，廣泛應(yīng)用于酒精、白酒、啤酒、釀造、食品加工、飼料添加、皮革加工等行業(yè)。
