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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 復(fù)合甜味劑 |
| CAS編號 | 585-86-4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
復(fù)合甜味劑100倍 食品級復(fù)合甜味劑100倍 復(fù)合甜味劑100倍價格報價 復(fù)合甜味劑100倍生產(chǎn)廠家
復(fù)合甜味劑按照形態(tài)不同可分為固態(tài)和液態(tài)兩大類，其中固態(tài)包括顆粒狀、粉末狀及顆粒粉末狀。復(fù)合甜味劑的成分中一般不含蔗糖、葡萄糖及其它糖源，主要含有甜菊糖、糖醇、雙歧因子(低聚糖)、AK糖等，而這些成分都具有一定的功能性。該類產(chǎn)品一般不會被人體吸收，不會產(chǎn)生熱量或熱量很低，一般也不會引起人體血糖、血脂升高。
是一種低熱量甜味劑,它不是碳水化合物,不含脂肪,熱量僅為4千卡/gm.由于甜度較砂糖高出200倍,只需要加入少量便能為產(chǎn)品帶來豐富甜味，而卡路里含量則大大減低。在干燥狀態(tài)下是穩(wěn)定性的，產(chǎn)品保質(zhì)期為5年。在溶解中,穩(wěn)定性取決于PH值、溫度及時間三三個因素。PH值4.3左右表現(xiàn)出穩(wěn)定性。適用于超高溫瞬時滅菌過程( UHT )及高溫短時滅菌過程( HTST )比砂糖高出200倍,在應(yīng)用中僅需要少量就可以達到所希望的甜度,所以在食品和飲料中使用阿斯巴甜替代糖,除可顯著降低熱量并不會造成齲齒外,還有助降低成本增加效益。
產(chǎn)品性狀
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭。味甜，其稀溶液的甜度為蔗糖的60倍/80倍/100倍/150倍/200倍，易溶于水（20g/100mL），10%水溶液呈中性(pH值為6.5)，幾乎不溶于 等有機溶劑，對熱、酸、堿穩(wěn)定。分解溫度約280℃，不產(chǎn)生焦糖化反應(yīng)。
主要用途
廣泛應(yīng)用于碳酸汽飲料、果醬、方便咖啡、冰激凌、雪糕、口香糖、蜜餞、甜食以及沙拉調(diào)味等等。阿斯巴甜也可以加工成不同形狀，諸如粒狀、片狀、粉劑或液狀，用做蔗糖的代用品，加入到日常的甜食中，適于糖尿*人和肥胖癥患者。
在食品或飲料中的主要作用表現(xiàn)在：提供甜味，口感類似蔗糖；能量可降低95%左右；增強食品風(fēng)味，延長味覺停留時間，對水果香型風(fēng)味效果更佳；避免營養(yǎng)素的稀釋，保持食品的營養(yǎng)價值；可與蔗糖及合成甜味劑一起配合使用。
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