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| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 水蘇糖 |
| CAS編號(hào) | 10094-58-3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
水蘇糖 食品級(jí)水蘇糖 水蘇糖價(jià)格報(bào)價(jià) 水蘇糖生產(chǎn)廠家
一、【水蘇糖簡(jiǎn)介】
中文名：水蘇糖
英文名：Stachyose tetrahydrate
化學(xué)式：C24H42O21
分子量：666.59
CAS登錄號(hào)：10094-58-3
EINECS登錄號(hào)：207-427-3
熔 點(diǎn)：95-105 ℃
沸 點(diǎn)：1044.2℃ at 760 mmHg
外 觀：白色粉末
閃 點(diǎn)：585.3℃
分子結(jié)構(gòu)：半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖
味 道：稍甜
折射率：133 ° (C=5, H2O)
蒸汽壓：0mmHg at 25℃
水蘇糖是天然存在的一種四糖，是一種可以顯著促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。純品為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，味道純正，無任何不良口感或異味。其分子結(jié)構(gòu)：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。
二、【水蘇糖應(yīng)用】
1、可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發(fā)出新型功能型食品，且添加量小，效果顯著，不會(huì)破壞原有食品的風(fēng)味。
2、有活性因子，可吸附胃腸道有毒物質(zhì)及病原菌，提高機(jī)體抗病力，增強(qiáng)免疫能力，因此可在醫(yī)藥中廣泛使用。
3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團(tuán)的流變特性。
4、水蘇糖不被消化酶水解，且代謝不依賴胰島素，可滿足患有糖尿病、肥胖病和高脂血癥等特殊人群的需要。
5、水蘇糖能促進(jìn)人體對(duì)鈣、鎂的吸收， 可作為開發(fā)孕婦、老年食品的理想原料。
三、【水蘇糖的作用】
1、水蘇糖可以有效防止并緩解嬰幼兒便秘及腹瀉，抑制腸道疾病。
2、水蘇糖可以全面增強(qiáng)嬰幼兒的免疫能力，提高嬰幼兒的機(jī)體抗病力。
3、 水蘇糖具有清腸道，排毒排鉛的效果。
4、水蘇糖在可以置換金屬離子，從而促進(jìn)鈣等礦物質(zhì)吸收。
5、通過實(shí)驗(yàn)表明，服用一段時(shí)間的水蘇糖，由于以上各種因素的協(xié)同作用，能增強(qiáng)人體抵抗消化道感染或通過食物傳染疾病的功能，并能改善皮膚等器官的營(yíng)養(yǎng)狀況，增進(jìn)健康，美容養(yǎng)顏。尤其適合于：胃腸道功能紊亂者、腸內(nèi)菌群失調(diào)患者、習(xí)慣性便秘或腹瀉者、腸炎、胃炎、胃潰瘍、經(jīng)常服用抗生素者、老人、非母乳喂養(yǎng)的新生兒、肥胖癥患者、酵母感染者等。
