|
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | / |
| CAS編號(hào) | 56038-13-2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
三氯蔗糖 食品級(jí)三氯蔗糖 三氯蔗糖價(jià)格報(bào)價(jià) 三氯蔗糖生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品簡介
中文名稱:三氯蔗糖
英文名稱:Sucralose
中文別號(hào):蔗糖素
分子式:C12H19Cl3O8
分子量:397.6335
三氯蔗糖(TGS)，由英國泰萊公司(Tate&Lyie)與倫敦大學(xué)一起研制并于1976年申請(qǐng)專利的一種新式甜味劑。是僅有以蔗糖為材料的功能性甜味劑，原始商標(biāo)名稱為Splenda，甜度可達(dá)蔗糖600倍。這種甜味劑具有無能量，甜度高，甜味純粹，高度安全等特征。是現(xiàn)在*秀的功能性甜味劑之一。
三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955)，又稱蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脫氧半乳型蔗糖，英文名稱: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖為材料經(jīng)氯化作用而制得的。分子式為C12H19C13O8，相對(duì)分子質(zhì)量為397.64。
產(chǎn)品性狀
以蔗糖為材料，經(jīng)三苯甲基化（屏蔽三個(gè)伯位羥基）、乙酰化（屏蔽五個(gè)仲位羥基）、脫三苯甲基、乙?；峒?、氯化、脫乙?；鹊萌日崽恰?/p>
產(chǎn)品用途
三氯蔗糖是我國同意運(yùn)用的甜味劑。其甜度約為蔗糖的600倍，甜味純粹，甜味特性與甜味質(zhì)量和蔗糖非常相似。在一般食物加工和儲(chǔ)存進(jìn)程中都非常安穩(wěn)，水溶性很好，適宜于各種食物加工進(jìn)程。我國規(guī)矩可用于飲料、醬菜類、復(fù)合調(diào)味料、制造酒、雪糕、糕點(diǎn)、餅干、面包等許多領(lǐng)域。
