高麥芽糖粉價格 高麥芽糖粉
- 起訂量 (噸)價格
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1-25￥7800 /噸
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≥25￥7799 /噸
- 發(fā)布日期： 2020-10-10
- 更新日期： 2026-03-12
產(chǎn)品詳請
| 品牌 |
河北潤步
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| 用途 |
甜味劑
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
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| CAS編號 |
69-79-4
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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高麥芽糖粉(High Maltose Powder):是麥芽糖的碳水化合物，是甜味劑和填充劑。 是優(yōu)質(zhì)淀粉經(jīng)雙酶法水解，并經(jīng)過脫色、離交精制、濃縮、噴霧干燥而成的白色粉末，其主要組成成分是麥芽糖和少量麥芽多聚體，具有良好的發(fā)酵性，用于面包糕點及啤酒制造，并可以延緩糕點的淀粉老化。具有良好的抗結(jié)晶性，用于果醬、果凍等制造可防止蔗糖的結(jié)晶析出而延長商品的保存期。麥芽糖在糖果工業(yè)中用以代替酸水解生產(chǎn)的淀粉糖漿，不僅制品口味柔和，甜度適中，產(chǎn)品不易著色，而且硬糖具有良好的透明度，有較好的抗砂抗烊性，從而延長保存期
甜度低而溫和，極為人體所吸收具有良好抗結(jié)晶，防止蔗糖的結(jié)晶析出而延長商品的保存期
具有良好的發(fā)酵性，抗砂抗烊性，從而延長保存期
具有良好的穩(wěn)定性，熬糖溫度高
