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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 見包裝 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 57817-89-7 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
甜菊糖苷價格 甜菊糖苷廠家價格
甜菊糖苷又稱甜菊苷，它是從菊科植物(該植物在我國稱作甜葉菊)的葉子中提取出來的一種糖苷。
甜菊糖苷甙（俗稱甜菊糖苷、甜菊糖苷苷）是一種從菊科草本植物甜葉菊（或稱甜菊葉）中精提的新型甜味劑，甜菊糖苷甙已在亞洲、北美、南美洲和歐盟各國廣泛應用于食品、飲料、調(diào)味料的生產(chǎn)中。
純度80%以上的甜菊糖為白色結(jié)晶或粉末，吸濕性不大。易溶于水、乙醇，與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合使用時，不僅甜菊糖味更純正，且甜度可得到相乘效果。該糖耐熱性差，不易著光，在pH值3～10范圍內(nèi)十分穩(wěn)定，易存放。
甜菊糖苷在蜜餞、果脯、罐頭中的應用
蜜餞、果脯、果糕、涼果等產(chǎn)品含糖量在70％左右，隨著現(xiàn)代人群中肥胖、糖尿病的高發(fā)，一些人不愿接受含糖量過高的食品。降低上述產(chǎn)品含糖量，使之實現(xiàn)低糖、低熱值，對擴大市場，滿足人們需求意義重大。
用量
可代替糖按正常生產(chǎn)需要用于糖果、糕點、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞。在標簽上說明適用糖尿病人使用。
有增加甜度的作用
甜菊糖苷的作用是可以讓食物更甜，故而被社會各界公認為天然的甜味劑。在蔗糖中加入適量的甜菊糖苷，可以讓食物吃起來更加香甜。因而甜菊糖苷被廣泛用在橘子、雞蛋面包、冰淇淋、果味露等食品當中，以提高食物的甜度。
