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| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | / |
| 純度 | % |
| CAS編號(hào) | 165450-17-9 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
現(xiàn)貨供應(yīng)食品級(jí)紐甜，食品級(jí)紐甜批量直銷，食品級(jí)紐甜商家報(bào)價(jià)
紐甜是白色結(jié)晶粉末，含約4.5%的結(jié)晶水，是一種功能性甜味劑，具有純正的甜味，甜味協(xié)和，十分接近阿斯巴甜，沒有其他強(qiáng)力甜味劑常帶的苦味和金屬味，甜度比蔗糖甜7000～13000倍，比阿斯巴甜甜30～60倍，能量值幾乎為零。產(chǎn)品名稱：食品級(jí)紐甜
英文名：Neotame
化學(xué)名：N-[N-（3,3-二甲基丁基）-L-α- 天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。
別名：N-[N-（3,3-二甲基丁基）-L-Α-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯；N-[N-（3,3-二甲基丁基）-L-ALPHA-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯
CAS No：165450-17-9
CNS 號(hào)：19.019
INS 號(hào)：961
分子式：C20H30N2O5
分子量：378.46
性狀：白色結(jié)晶粉末
水份：含約4.5%的結(jié)晶水
熔點(diǎn)：80.9-83.4℃
比旋光度：-39.8°
溶解性：紐甜在常溫（25℃）下水中的溶解度為12.6克/升，此溶解度能完全滿足正常的生產(chǎn)需要
甜度：約為蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上
注意事項(xiàng)：由于紐甜粉末直徑非常小，在處理時(shí)要避免吸入。
紐甜可在瞬時(shí)高溫的條件下保持穩(wěn)定，蛋糕生產(chǎn)中，經(jīng)過450℃的高溫焙烤后，仍有85%的紐甜存在。
