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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
批量供應麥芽糖醇
起訂量 (千克)價格
1-10013 /千克
100-100011 /千克
≥10009 /千克
  • 英文名稱:Maltitol
  • 品牌:河北潤步
  • cas:585-88-6
  • 發(fā)布日期: 2022-10-13
  • 更新日期: 2025-10-24
產(chǎn)品詳請
貨號
品牌 河北潤步
用途 甜味劑
型號 食品級
別名 4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
純度 99%
CAS編號 585-88-6
有效物質(zhì)含量 99








麥芽糖醇作為一種性能獨特的低熱值甜味劑,被廣泛應用于餅干、糕點、面包、雪糕、糖果、飲料和醬菜,按生產(chǎn)需要適量使用。其使用優(yōu)勢如下:

(1)麥芽糖醇極易溶解于水。

(2)麥芽糖醇具有與蔗糖相同的甜度,且甜味溫和,沒有雜味。

(3)麥芽糖醇具有顯著的吸濕性,利用這種吸濕性可以作為各種食品的保濕劑,或防止蔗糖的結(jié)晶析出。

(4)麥芽糖醇不易被霉菌、酵母及乳酸菌利用,可防齲 齒。

(5)麥芽糖醇在動物體內(nèi)很難被消化代謝,是很好的低能量甜味劑。

(6)人體攝入麥芽糖醇時,血 糖不會迅速升高,不刺激胰島素分泌。

(7)麥芽糖醇在膳食中的作用,不僅是具有低熱量,而且與高脂食品同食時,它也能抑制脂肪在人體中的貯存。

(8)麥芽糖醇具有乳化穩(wěn)定性,可用作脂肪代用品,以生產(chǎn)低熱量食品,其味與脂肪一樣。


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