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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級(jí)赤蘚糖醇報(bào)價(jià) 赤蘚糖醇商家供應(yīng)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥10 /千克
100-1000￥7 /千克
≥1000￥5 /千克
  • 品牌：赤蘚糖醇
  • cas：149-32-6
  • 發(fā)布日期： 2022-12-05
  • 更新日期： 2025-10-24
產(chǎn)品詳請(qǐng)
品牌 赤蘚糖醇
用途 甜味劑
型號(hào) 食品級(jí)
別名
純度 %
CAS編號(hào) 149-32-6
有效物質(zhì)含量 99
一、簡(jiǎn)介
中文名：赤蘚糖醇
外文名：meso-Erythritol
CAS號(hào)：149-32-6
分子式： H10O4
分子量：122.12
純度 gt;99.0
熔點(diǎn)：118-120 °C(lit.)
沸點(diǎn)：329-331 °C(lit.)
密度：1,451 g/cm3
閃點(diǎn)：329-331°C
甜味劑；甜味劑的稀釋劑?？捎糜谇煽肆Α⒈嚎局破?、糖果、餐桌糖、軟飲料等，一般使用量3%。
二、性狀
白色結(jié)晶，微甜，相對(duì)甜度0.65。有清涼感。發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度較低（與蔗糖相比），易結(jié)晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。
三、用途
①在果醬中添加赤蘚糖醇能夠增強(qiáng)天然的果味指標(biāo)。
②在奶油糖衣（全脂）中添加赤蘚糖醇不只會(huì)削減熱量而且能夠帶來(lái)清涼的口感；產(chǎn)品同時(shí)運(yùn)用赤蘚糖醇、麥芽糖醇液和阿斯巴甜時(shí)，能量值能夠削減接近50%。
③奶油：奶油是傳統(tǒng)的“脂肪加糖”，成份包含蔗糖，運(yùn)用了奶油作為添加物的蛋糕和夾心餅干，包含著很高的熱量，而且能夠帶來(lái)典型的脂肪型柔軟口感。
聯(lián)系方式
手機(jī)：18131111055
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