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產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級低聚半乳糖報價 低聚半乳糖商家供應
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥30 /千克
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100-1000￥27 /千克
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≥1000￥25 /千克
- 發(fā)布日期： 2022-12-06
- 更新日期： 2025-10-24
產(chǎn)品詳請
| 品牌 |
低聚半乳糖
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| 用途 |
甜味劑
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
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| 純度 |
%
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| CAS編號 |
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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一、簡介
產(chǎn)品名稱:低聚半乳糖
英文名:Galacto-Oligosaccharide
分子式:(C5H11O5)n，n為2-8
分子量:300-2000
二、性狀
白色粉末 甜度約為蔗糖的25-35。耐熱（180），不易上色，耐酸（pH為3.0）。
三、用途
低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會發(fā)生美拉德反應，可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點等的加工。低聚半乳糖具有較強的耐酸性、耐熱性，不會因為在加工過程中的高溫而失去其本來應有之特性，而低聚果糖則不具備這些特性。
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