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食品級富馬酸報價 富馬酸商家供應
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥15 /千克
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100-1000￥13 /千克
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≥1000￥10 /千克
- 發(fā)布日期： 2022-12-06
- 更新日期： 2025-10-24
產品詳請
| 品牌 |
富馬酸
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| 用途 |
酸度調節(jié)劑
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規(guī)格 |
1*25
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| 別名 |
反丁烯二酸
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| 純度 |
%
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| CAS編號 |
110-17-8
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| 有效物質含量 |
99
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一、簡介
產品名稱： 富馬酸
別名： 反丁烯二酸
英文名稱： Fumaric acid
分子式： C4H4O4
分子量： 116.07
二、性狀
從水中析出者為單斜晶系針狀、棱柱狀或葉片狀白色結晶或結晶性粉末。無臭，有特殊酸味，酸味強，約為檸檬酸的1.5倍。熔點287℃，沸點290℃，200℃以上升華，加熱至230℃時失水而成順丁烯二酸酐，與水共煮生成DL-蘋果酸。可溶于乙醇，微溶于水和乙m，難溶于氯f。3%水溶液的pH為2.0～2.5，有很強的緩沖性能，以保持水溶液的pH維持在3.0左右。
三、用途
富馬酸用作食品酸味劑，對抑菌、防腐有重要作用。用作酸度調節(jié)劑、酸化劑、抗熱氧化助劑、腌制促進劑、香料。富馬酸用作固體飲料產氣劑的酸性物質時，產品氣泡持久細膩。
富馬酸在食品中用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調節(jié)劑、酸化劑、腌制促進劑、香料使用。
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