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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

食品級羅漢果甜苷報(bào)價羅漢果甜苷商家供應(yīng)

起訂量 (千克)價格

1-100￥600 /千克

100-1000￥597 /千克

≥1000￥595 /千克

品牌：羅漢果甜苷

發(fā)布日期： 2022-12-08
更新日期： 2025-10-24

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

品牌	羅漢果甜苷
用途	甜味劑
型號	食品級
別名	羅漢果多肽
純度	%
CAS編號
有效物質(zhì)含量	99

羅漢果甜苷簡介：
【產(chǎn)品名稱】：羅漢果甜苷
【外文名】：mogrosides,Mog
【性狀】：淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜
【性質(zhì)】：甜度約為蔗糖的240倍，熔點(diǎn)197～201℃（分解）。熱穩(wěn)定性強(qiáng)，易溶于水和稀乙醇。羅漢果苷V是羅漢果果實(shí)中含量和甜度均較高的成分，其甜度是蔗糖的 300倍左右，屬低熱量、非營養(yǎng)、非發(fā)酵型的甜味劑，是主要的甜味成分。在100℃中性水溶液中連續(xù)加熱25h，或在120℃長時間加熱，均不致破壞。在弱酸、弱堿中不變質(zhì)。
產(chǎn)品用途：
添加到咖啡或茶里。有緩解作用。甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊，這是其它任何甜味劑無法比擬的。添加到烹飪食品內(nèi)。甜點(diǎn)制作。家庭在制作甜點(diǎn)，如冰淇淋、蛋糕、面包的時候可以代替普通的蔗糖和砂糖，營養(yǎng)健康。
羅漢果甜苷可應(yīng)用于餐桌糖、飲料、甜品、乳制品、休閑食物、食用香精等。

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