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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
L-半胱氨酸報(bào)價(jià) L-半胱氨酸華陽
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥165 /千克
100-1000￥163 /千克
≥1000￥160 /千克
  • 品牌：L-半胱氨酸
  • 發(fā)布日期： 2022-12-14
  • 更新日期： 2025-10-24
產(chǎn)品詳請
品牌 L-半胱氨酸
用途 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
型號 食品級
外觀 粉末
別名
純度 %
CAS編號
有效物質(zhì)含量 99
主要營養(yǎng)成分 L-半胱氨酸
中文名稱:半胱氨酸
中文別名:2-氨基-3-巰基丙酸;β-巰基-α-氨基丙酸;3-巰基丙氨酸;硫代絲氨酸;L-半胱氨酸;L-巰基丙氨酸
分子式:C3H7NO2S
分子式：cysteine HSCH2CH（NH2）COOH，
分子量:121.15
水中溶解度：277.433g/L(25，水)
溶解性：溶于稀無機(jī)酸和堿性溶液，不易溶于水，難溶于乙醇，不溶于醚和氯仿。
半胱氨酸是一種 產(chǎn)生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團(tuán)改良劑的必需成分
半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進(jìn)面筋的形成,減少混合所需的時(shí)間和所需藥用的能量,半胱氨酸通過改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的二硫鍵,減弱了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，這樣蛋白質(zhì)就伸展開來。
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