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結(jié)晶果糖食品級結(jié)晶果糖價格

起訂量 (千克)價格

1-100￥15 /千克

100-1000￥13 /千克

≥1000￥10 /千克

品牌：結(jié)晶果糖

發(fā)布日期： 2023-01-04
更新日期： 2025-10-24

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

品牌	結(jié)晶果糖
用途	甜味劑
型號	食品級
別名
純度	%
CAS編號
有效物質(zhì)含量	99

果糖是棱柱狀晶體，熔點103105，是所有的糖中的一種，它比蔗糖甜一倍，分布于植物中，用于食品工業(yè)，如制糖果、糕點、飲料等。果葡糖漿的甜度與蔗糖相當(dāng)，但它是用淀粉做原料生產(chǎn)出來的，不但成本低，在食品工業(yè)中比果糖用途。
結(jié)晶果糖外觀為白色結(jié)晶粉末，無臭，味甜。易溶于水（20℃時溶解度為3.5g/ml）與乙醇，不溶于乙醚，甜度為蔗糖的1.8倍。對光、熱穩(wěn)定、易吸濕。
在果脯、果醬、果凍、水果罐頭、蜜餞等糖漬食品中使用果糖，由于比蔗糖有較高的滲透壓力，能防止果汁逆出水果外，利于保持水果風(fēng)味。果糖透過細(xì)胞壁較快地達(dá)到均衡，提高了加工過程的穩(wěn)定性，而且不受PH 值（酸堿度）的影響。果糖與果物還有親和作用，也能防止果味逆出，有利于保持水果風(fēng)味。
果糖的這種特性很適用與清涼飲料，碳酸飲料，果酒中，用果糖(高果糖漿)配制的汽水、飲料，入口后給人一種爽口的清涼感。在飲料中用果糖作甜味劑，在口感上可以提高飲料檔次。

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