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| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 內(nèi)消旋赤蘚糖醇 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 149-32-6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品介紹
【基本信息】
中文名：赤蘚糖醇
英文名：Erythritol
中文別名：內(nèi)消旋赤蘚糖醇
主要用途：甜味劑
分子式：C4H10O4
【產(chǎn)品概述】
赤蘚糖醇是一種新開發(fā)的4 碳糖醇，可由葡萄糖發(fā)酵制得，為白色結(jié)晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸濕，高溫時(shí)穩(wěn)定，在廣泛PH 范圍內(nèi)穩(wěn)定，在口中溶解時(shí)有溫和的涼爽感，適用于多種食品。
【產(chǎn)品性狀】
性狀白色結(jié)晶。微甜，相對(duì)甜度0.65。有清涼感。發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度較低（與蔗糖相比），易結(jié)晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。
【產(chǎn)品用途】
可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等。用量用于飲料、糖果、糕點(diǎn)， 使用量3%。
作用：
1、赤蘚糖醇用于粉末飲料，延長(zhǎng)這些飲料的保存期。
2、在酒類中，赤蘚糖醇能緩和乙醇的作用。
運(yùn) 輸： 輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。
儲(chǔ) 存： 儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。
