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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 羅漢果甜苷VI |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 89590-98-7 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品介紹
【基本信息】
中文名：羅漢果甜苷
英文名：mogroside
中文別名：羅漢果甜苷VI; 羅漢果提取物
主要用途：甜味劑
提取來源：葫蘆科植物羅漢果的干燥果實(shí)
【產(chǎn)品性狀】
淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，熱穩(wěn)定性強(qiáng)，易溶于水和稀乙醇。
生產(chǎn)方法：
將干燥羅漢果的纖維質(zhì)果肉和外表薄皮用水或50%乙醇抽提，然后濃縮而成。得率約25%。也可將未經(jīng)濃縮的濾液用 脫脂，加 調(diào)節(jié)Ph值，離心分離后將上清液經(jīng)中性氧化鋁柱脫色，洗脫液經(jīng)樹脂吸附，以及糖分等低分子物分離，解吸后
【產(chǎn)品用途】
1、應(yīng)用范圍：天然甜味劑，可廣泛應(yīng)用於營養(yǎng)保健品、嬰幼兒食品、膨化食品、調(diào)味料、中老年食品、固體飲料、糕點(diǎn)、冷食、方便食品、速溶食品等。甜味劑，兼有改進(jìn)風(fēng)味、促進(jìn)著色作用。用量約0.7%～3.0%。
2、添加到咖啡或茶里?？梢蕴?神。添加到中藥里，沒有任何異味或苦澀味，甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊，其甜度是蔗糖的 300倍左右，屬低熱量、非營養(yǎng)、非發(fā)酵型的甜味劑，是主要的甜味成分。
