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產品介紹

中文名：牛奶巧克力棕色素

產品用途：著色劑 食用色素

【產品簡介】

巧克力棕是食用褐色色素。食用色素可廣泛應用于食品、飲料、酒類、化妝品、日化、玩具、化肥、飼料等行業(yè)，產品結構分為水溶性單色色素系列、復合調配色素系列、水/油不溶性色淀、漿狀色淀；產品形態(tài)分為超細粉末系列、液體系列、顆粒系列、速溶系列。

【產品性狀】

巧克力棕是紅至暗紫色液狀、塊狀、粉末狀或粘狀物質，稍帶特臭。巧克力棕溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。

【產品用途】

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。