|





| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 紅米 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | |
| 主要著色成分 | 紅曲米 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名:紅曲米
外文名:RedYeastRiceP.E
別 名:紅曲、赤曲、紅米
產(chǎn)品用途:著色劑 食用色素
型 號:食品級
顏色:具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致
溶解度:≥98%
粒度:80-120目
水分:≤6%
菌落總數(shù):<1000
二、產(chǎn)品性狀
為不規(guī)則形的顆粒,狀如碎米;外表棕紅色,質(zhì)脆,斷面粉紅色,微有酸氣,味淡,以紅透質(zhì)酥,陳久為佳。
紅曲米粉性質(zhì):
紅色或暗紅色粉末,不溶于水、甘油。
紅曲米粉、紅曲粉,1000色超高色價,上色效果好。
三、產(chǎn)品應(yīng)用
產(chǎn)品應(yīng)用:該產(chǎn)品應(yīng)用于酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、冰淇淋、餅干,果凍、膨化食品、調(diào)味類罐頭、醬菜、糕點、火腿的著色,為紅色著色劑。
四、運輸與貯存
本品應(yīng)密封遮光,貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方。