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詳情描述
一、基本信息
【中文名】：低聚木糖
【英文名】：Xylitol
【別 名】：五羥基戊烷
【主要用途】：甜味劑
【分子式】：C5H12O5
【CAS】：87-99-0
【EINECS】：201-788-0
【型 號】：食品級
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：國標(biāo)
二、產(chǎn)品性狀
本品為白色粉末，味甜，易溶于水、穩(wěn)定性強，耐酸 耐熱 PH2.5-8加熱100度基本不分解。
三、說明與應(yīng)用
 低聚糖在自然界是廣泛存在的，并且和人類食物息息相關(guān)，例如：香蕉、大麥、洋蔥、洋姜中含有低聚果糖；竹筍中含有低聚木糖；大豆中含有水蘇糖和棉籽糖；淀粉糖化液中含有低聚異麥芽糖；酸奶中含有低聚半乳糖。
可作為畜肉加工品、水產(chǎn)制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。