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| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | Benzenepropanamide, β-amino-α-(benzoylamino)- |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 68624-04-4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】：聚葡萄糖
【英文名】：Polydextrose
【別 名】：Benzenepropanamide
【主要用途】：甜味劑
【分子式】：C16H17N3O2
【CAS】： 68624-04-4
【型 號(hào)】：食品級(jí)
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：國(guó)標(biāo)
二、產(chǎn)品性狀
聚葡萄糖為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70，10水溶液的PH值為2.5－7.0，無特殊味。
三、說明與應(yīng)用
在食品添加劑中可作為:增稠劑，填充劑，配方劑。是用來制造低熱量，低脂肪，低鈉健康食品的重要原料。它在食品中能顯示一些重要功能如:必要的體積，很好質(zhì)的口感，可提高食品油質(zhì)狀口感性，具有低冰點(diǎn)適用于制冷餐，甜點(diǎn)心?？蓽p低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低熱量(4.18KJ/g)。
