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詳情描述
一、基本信息
【中文名】：紅曲米
【英文名】：RedYeastRiceP.E
【別 名】：紅曲、赤曲、紅米
【產(chǎn)品用途】：著色劑 食用色素
【植物來源】：紅曲米，中藥名，民間稱之為紅米，以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原
【執(zhí)行標準】：國標
【型 號】：食品級
二、產(chǎn)品性狀
棕黃色精細粉末，生產(chǎn)工藝：精選原料、清洗原料、3遍提取、濃縮、噴霧干燥成粉、過篩、包裝。
三、說明與應(yīng)用
紅曲米廣泛應(yīng)用于醬肉制品、香腸、調(diào)料、腐乳等的著色，效果極為理想。安全無毒，還有保健作用，著色成本不高，使用方便。
四、貯存與運輸
本品應(yīng)貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。