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詳情描述
一、基本信息
【中文名】： L-亮氨酸
【英文名】：L-Leucine
【別 名】：L-2-氨基-4-甲基戊酸、2-氨基-4-甲基戊

【型 號】：食品級
【包裝規(guī)格】：25*1
【產(chǎn)品系列】：氨基酸
二、產(chǎn)品性狀
 為白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末，是一種非極性氨基酸，味微苦，溶于水，20℃、25℃時溶解度分別為23. 7g/L和24. 26g/L，乙酸(10.9g/L)、稀鹽酸、堿溶液及碳酸鹽溶液，微溶于醇( 0. 72g/L )，不溶于醚，加熱到145^r 148℃時升華，293-295 0C時分解，比重1. 29(180C)，比旋光度[a ] D20為+14. 5^-+16. 0 (6mo1/L Hcl，C=1)，等電點5. 98。
三、說明與應(yīng)用
L-亮氨酸用于食品原料。一般多用于面包、面類制品。植物生長促進劑?？捎米飨懔希筛纳剖称凤L(fēng)味。
限量：
1.占食品中總蛋白質(zhì)量的6.4%。
2.可安全用于食品。