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| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | L-色氨基酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 73-22-3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-色氨酸 |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】：L-色氨酸
【英文名】：L-Tryptophan
【別 名】：2-氨基-3(β-吲哚)丙酸
【型 號(hào)】：食品級(jí)
【包裝規(guī)格】：25*1
【產(chǎn)品系列】：氨基酸
二、產(chǎn)品性狀
本品為白色或微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無(wú)臭，味微苦。熔點(diǎn)281~282℃（右旋體），289℃分解，左旋體。外消旋體微溶于水（0.4%，25℃）和乙醇，溶于甲酸、稀酸和稀堿
三、說(shuō)明與應(yīng)用
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。蛋清蛋白、魚(yú)肉、玉米粉等所含色氨酸為限制氨基酸，大米等谷物中含量較少。可與賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用強(qiáng)化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的賴氨酸添中于玉米制品，可明 顯提高蛋白質(zhì)效價(jià)。
