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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 蛋白糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 22839-47-0 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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產(chǎn)品介紹
產(chǎn)品名稱：阿斯巴甜
英文名稱：Aspartame
別 名：天門冬酰苯丙胺酸甲酯
化學式：C14H18N2O5
產(chǎn)品用途：甜味劑
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標準：國標
CAS NO：22839-47-0
【理化性質(zhì)】
天門冬酰苯丙胺酸甲酯俗稱阿斯巴甜 ，化學式為C14H18N2O5 ，在室溫下以白色粉末的狀態(tài)存在，是一種天然功能性低聚糖，甜度高、不易潮解、不致齲 齒，糖 尿病者可食用。阿斯巴甜因其熱量極低，又具有較高的甜度，可添加于飲料、藥制品或無糖口香糖中作為糖替代品。阿斯巴甜的熱量約為 16.75kJ/g ，而且2.8 mg/dl的阿斯巴甜就可以讓人感覺到甜味，故可以忽略少量阿斯巴甜所產(chǎn)生熱量。
【產(chǎn)品用途】
我國于1986年批準在食品中應用，常用于乳制品、糖果、巧克力、膠姆糖、餐桌甜味劑、保健食品、腌漬物和冷飲制品等。
限量：各類食品（罐頭食品除外），均以GMP為限。甜食0.3%；膠母糖1.0%；飲料0.1%；早餐谷物0.5%
特點：
1、甜味純正，具有和蔗糖極其近似的清爽甜味，無苦澀后味和金屬味，是迄今開發(fā)成功的甜味接近蔗糖的甜味劑。
2、與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協(xié)同效應。
3、與香精混合，具有增效性。
4、內(nèi)含蛋白質(zhì)成分，可被人體自然吸收分解。
5、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
