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| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 羅漢果甜苷 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 89590-98-7 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：羅漢果甜苷
英文名：mogroside
中文別名：羅漢果甜苷VI; 羅漢果提取物
主要用途：甜味劑
型 號：食品級
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標準：國標
CAS NO：89590-98-7
【植物來源】羅漢果，葫蘆科羅漢果屬植物羅漢果的果實
【有效成分】羅漢果糖苷V（Mogroside V）
【含量規(guī)格】20%-80%
【產(chǎn)品名稱】：羅漢果甜 羅漢果提取物
【植物來源】：羅漢果
【產(chǎn)品規(guī)格】： MOGROSIDES≥80%
【檢測方法】：HPLC/UV
二、產(chǎn)品性狀
外觀：淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，甜度約為蔗糖的240倍，熔點197~201℃(分解)。熱穩(wěn)定性強,易溶于水和稀乙醇。
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致
粒度：99%過80目
水分：≤6%
菌落總數(shù)：＜1000
沙門氏菌：無
大腸桿菌：無
三、產(chǎn)品特性與應(yīng)用
1.甜味劑。應(yīng)用范圍:天然甜味劑，可廣泛應(yīng)用於營養(yǎng)保健品、嬰幼兒食品、膨化食品、調(diào)味料、中老年食品、固體飲料、糕點、冷食、方便食品、速溶食品等。甜味劑,兼有改進風味、促進著色作用。用量0.7%~3.0%。
2.羅漢果甜甙還有抗 氧化作用
3.現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn),羅漢果含有豐富的羅漢果甜苷,甜度是蔗糖甜度的300倍，具有可以用來輔助;含豐富的維生素C，有及益膚美容作用;有及作用，可輔助,改善者的形象。
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