|
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | Benzenepropanamide |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 68624-04-4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
廠家聚葡萄糖 生產(chǎn)廠家聚葡萄糖 食品級聚葡萄糖 價格聚葡萄糖 哪里有賣的聚葡萄糖 品牌聚葡萄糖 供應聚葡萄糖 報價聚葡萄糖 廠家直 銷聚葡萄糖 直 供聚葡萄糖 現(xiàn)貨聚葡萄糖 專業(yè)生產(chǎn)聚葡萄糖 食用聚葡萄糖 類別含量99%聚葡萄糖 品質(zhì)聚葡萄糖 批發(fā)聚葡萄糖 食用聚葡萄糖 作用聚葡萄糖 用途聚葡萄糖 *廠家聚葡萄糖
產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：聚葡萄糖
英文名：Polydextrose
型 號：食品級
CAS NO：68624-04-4
二、產(chǎn)品性狀
白色至微黃色 末。易溶于水，溶解度70％，10％水溶液的PH值為2.5－7.0，無特殊味。
三、產(chǎn)品特性與應用
作為水溶性的膳食纖維，由于聚葡萄糖本身具有的特性和對人體的特殊生理效應，廣泛的被人們用于食品的開發(fā)生產(chǎn)當中。
1、在烘培食品中的應用：聚葡萄糖具有保濕性，能通過保持水分或防止水分遷移來控制食品含水量的不利變化，延長貨架期。還能減少糕點制作過程中面筋的形成，保持“酥性”結(jié)構(gòu)。
2、水果餡料：聚葡萄糖常被添加到低熱量、低糖水果餡料中，能防止水分從餡子中轉(zhuǎn)移到面團或糕點的內(nèi)部，延長貨架期。
3、乳制品：聚葡萄糖作為功能因子用于牛乳及調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料、調(diào)制奶粉等乳制品中，可以改善乳品口感，提高穩(wěn)定性，而且不用擔心會出現(xiàn)與乳制品中的成分發(fā)生對人體不利的理化反應的情況。
4、糖果：聚葡萄糖的水溶性及黏性均很高，適于制造風味俱佳的無糖糖果；并且與其它原料混用，還能減少結(jié)晶，消除冷流動性并提高糖果穩(wěn)定性。
等。添加量:2.5%20% 乳制品:牛奶、豆奶、酸奶、配方奶 等。添加量:0.5%5% 飲 料:各種果汁、碳酸飲料。添加量:0.5%3%酒 類:添加
到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中,生產(chǎn)出高纖維保健酒。添加量:0.5%10%調(diào)味品:香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料
等，添加量:5%15%。冷凍食品:冰糕、冰棍、果凍、冰淇淋等。添加量:0.5%5%
