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| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 戊五醇 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 87-99-0 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
【基本信息】
產(chǎn)品名稱(chēng)：木糖醇
英文名稱(chēng)：Xylitol
別 名：戊五醇
化學(xué)式：C5H12O5
CAS NO：87-99-0
【產(chǎn)品性狀】
外觀：白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，有引濕性。
溶解性：極易溶于水，微溶于乙醇。
【產(chǎn)品用途】
木糖醇可作為甜味劑、濕潤(rùn)劑使用。用于食品的參考用量為：巧克力，43；口香糖，64；果醬、果凍，40；調(diào)味番茄醬，50。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。用于糕點(diǎn)時(shí)，不產(chǎn)生褐變。制作需要有褐變的糕點(diǎn)時(shí)，可添加少量果糖。木糖醇能酵母的生長(zhǎng)和發(fā)酵活性，故不宜用于發(fā)酵食品。
1、食用木糖醇，可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。
2、由于其獨(dú)特的功能，與其它糖類(lèi)、醇類(lèi)調(diào)和食用，可作為低糖食品的甜味劑。
3、木糖醇口感清涼，冰凍后效果更好，可用在爽心的冷飲、甜點(diǎn)、牛奶、咖啡等行業(yè)。
【貯存與運(yùn)輸】
1.避免陽(yáng)光直射:食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射。
2.避免污染:食品添加劑應(yīng)該存放在無(wú)異味、無(wú)污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
