|
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 新特姆 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 165450-17-9 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
廠家三氯蔗糖 生產(chǎn)廠家三氯蔗糖 食品級三氯蔗糖 價格三氯蔗糖 哪里有賣的三氯蔗糖 品牌三氯蔗糖 供應(yīng)三氯蔗糖 報價三氯蔗糖 廠家直 銷三氯蔗糖 直 供三氯蔗糖 現(xiàn)貨三氯蔗糖 專業(yè)生產(chǎn)三氯蔗糖 食用三氯蔗糖 類別含量99%三氯蔗糖 品質(zhì)三氯蔗糖 批發(fā)三氯蔗糖 食用三氯蔗糖 作用三氯蔗糖 用途三氯蔗糖 *廠家三氯蔗糖
【基本信息】
產(chǎn)品名稱：三氯蔗糖
英文名稱：Sucralose
別 名：三氯半乳蔗糖，蔗糖素
化學(xué)式：C12H19Cl3O8
CAS NO：56038-13-2
外觀：白色結(jié)晶粉末，三氯蔗糖物化性質(zhì)比較接近蔗糖。耐高溫、耐酸堿，溫度和pH值對它簡直無影響。
【產(chǎn)品用處】
烘焙食品：
由于三氯蔗糖具有耐高溫以及低熱值優(yōu)勢，在烘焙食品中應(yīng)用較為廣泛，經(jīng)過高溫加熱的三氯蔗糖產(chǎn)品甜味并不會變化，且沒有任何可測性損失，將三氯蔗糖添加在烘焙糕點以及糖果類較為常見。在pH為3時，添加三氯蔗糖的食品放置1年，三氯蔗糖的保存率僅流失2%。在pH高于3時，三氯蔗糖幾乎不會出現(xiàn)流失，且并不會參與發(fā)酵反應(yīng)，不會影響酵母菌類物質(zhì)生長。也正是基于此，將三氯蔗糖應(yīng)用在發(fā)酵乳酸和酸乳酪類得低酸堿度食品中，能發(fā)揮三氯蔗糖的優(yōu)勢，提高食品口感。
蜜餞類食品：
將三氯蔗糖應(yīng)用在蜜餞類食品中，添加量控制在0.15g/kg。主要是由于三氯蔗糖具有較好的滲透性，保證甜度的同時，避免發(fā)生其他反應(yīng)。除此之外，要結(jié)合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》對三氯蔗糖有效管控， 添加量為0.15～1.25g/kg。將其應(yīng)用在改性口香糖中，添加量為1.5g/kg。具體的標準如下：糕點中三氯蔗糖添加量在 1.8g/kg以下、橡皮糖添加量在2.6g/kg以下、咖啡和紅茶中在12.0g/kg以下等。
【貯存與運送】
1.避免陽光直射，應(yīng)該存放在陰涼干燥、通風(fēng)的地方。
2.該產(chǎn)品保質(zhì)日期為24個月，未使用完前，每次使用后容器應(yīng)嚴格密封。
3.應(yīng)避免暴曬，于陰涼通風(fēng)處保存，避免雜氣污染，避免潮濕，注意遠離火源。
|
|
|
|
